Ингредиенты:
яйцо 4 шт.
мука 12 ст.л.
кефир 2 стакана
соль 1 ч.л.
разрыхлитель (или сода) 1 ч.л.
сливочное масло 10 гр.
Говяжья лопатка или Говядина тушеная высший сорт ТМ "Деревня Потанино"* 2 банки
лук 1 головка
картофель отварной 1 крупный клубень
*по желанию тушенка может быть из любого мяса.
Ну что приступим?
Берем большую и глубокую ёмкость и наливаем туда кефир. Высыпаем в него разрыхлитель. Если вы взяли соду, то необходимо выдержать её в кефире около 6 минут. Так сода погасится.
В кефир добавляем 4 сырых яйца. Все тщательно смешиваем с кисломолочным продуктом. Добавляем соль и вновь перемешиваем. Кладем четыре ложки муки и перемешиваем смесь, чтобы она была без комочков. Так по 4 ложки кладем еще два раза.
Тушенку слегка обжариваем на сковороде без добавления масла. Добавляем мелкорубленый лук. Сюда же кладем отварной картофель, нарезанный кубиком. Соль, перец по вкусу.
Кусочком сливочного масло смазываем форму для выпечки. 1/2 теста заливаем в форму. По слою теста равномерно раскладываем нашу обжаренную тушенку. Закрывающий слой- это оставшееся тесто.
Духовой шкаф разогреваем до температуры 160-180 градусов.
Ставим выпекаться наш шедевр на 30-35 минут.
Пирог готов.

Приятного аппетита!