Готовим вместе
"Зеленый борщ с говядиной тушеной в/с, ТМ "Деревня Потанино"
Нам понадобится:
Щавель – 1 пучок примерно 3-4 см в диаметре у ножек
Говядина тушеная в/с, ТМ "Деревня Потанино" – 1 банка
Картофель – 4-5 шт. (среднего размера)
Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
Яйца – 2 шт.
Зелень (петрушка и укроп) – по 4-5 веточек
Соль – по вкусу
Вода
Сметана (для добавления в готовое блюдо)
Начинаем готовить:
1.Отварить яйца. Поместить яйца в небольшую емкость, залить холодной водой примерно на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить на слабом огне 10-15 минут. Сваренные яйца обдать холодной водой и положить остывать.
2.Поставить вариться картофель. Для экономии времени картофелем можно заняться, пока варятся яйца. Картофель очистить, порезать небольшими кусочками, положить в 3-литровую кастрюлю, залить кипящей водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения и убавить огонь.
3.Пока варится картофель, приготовить зажарку из лука. Открыть барку с тушенкой, на сухую холодную сковороду выложить жир из тушенки и растопить на среднем огне. Пока жир растапливается, очистить луковицу и нарезать небольшими кубиками. Нарезанный лук высыпать в растопленный жир, перемешать и обжаривать, постоянно помешивая, на среднем огне до золотистого цвета. Готовую зажарку убрать с огня и накрыть крышкой.
4.Подготовить щавель, зелень, морковь и отваренные яйца. Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Щавель и зелень мелко нашинковать.
5.Добавить в зеленый борщ морковь, зажарку из лука и тушенку. Сначала высыпать в кастрюлю морковь, перемешать и довести до кипения. Выложить в зеленый борщ луковую зажарку и тушенку, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и дать покипеть 3-4 минуты.
6.Положить в зеленый борщ крапиву, яйца, щавель и зелень и досолить. Сначала выложить в зеленый борщ крапиву, тщательно перемешать и довести до кипения. Высыпать в кастрюлю яйца, щавель и зелень, перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить, еще раз перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, дать покипеть 3-4 минуты и убрать кастрюлю с огня.
7.Зеленый борщ с тушенкой готов! Подавая на стол, заправить зеленый борщ сметаной.
Нам понадобится:
Щавель – 1 пучок примерно 3-4 см в диаметре у ножек
Говядина тушеная в/с, ТМ "Деревня Потанино" – 1 банка
Картофель – 4-5 шт. (среднего размера)
Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
Яйца – 2 шт.
Зелень (петрушка и укроп) – по 4-5 веточек
Соль – по вкусу
Вода
Сметана (для добавления в готовое блюдо)
Начинаем готовить:
1.Отварить яйца. Поместить яйца в небольшую емкость, залить холодной водой примерно на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить на слабом огне 10-15 минут. Сваренные яйца обдать холодной водой и положить остывать.
2.Поставить вариться картофель. Для экономии времени картофелем можно заняться, пока варятся яйца. Картофель очистить, порезать небольшими кусочками, положить в 3-литровую кастрюлю, залить кипящей водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения и убавить огонь.
3.Пока варится картофель, приготовить зажарку из лука. Открыть барку с тушенкой, на сухую холодную сковороду выложить жир из тушенки и растопить на среднем огне. Пока жир растапливается, очистить луковицу и нарезать небольшими кубиками. Нарезанный лук высыпать в растопленный жир, перемешать и обжаривать, постоянно помешивая, на среднем огне до золотистого цвета. Готовую зажарку убрать с огня и накрыть крышкой.
4.Подготовить щавель, зелень, морковь и отваренные яйца. Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Щавель и зелень мелко нашинковать.
5.Добавить в зеленый борщ морковь, зажарку из лука и тушенку. Сначала высыпать в кастрюлю морковь, перемешать и довести до кипения. Выложить в зеленый борщ луковую зажарку и тушенку, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и дать покипеть 3-4 минуты.
6.Положить в зеленый борщ крапиву, яйца, щавель и зелень и досолить. Сначала выложить в зеленый борщ крапиву, тщательно перемешать и довести до кипения. Высыпать в кастрюлю яйца, щавель и зелень, перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить, еще раз перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, дать покипеть 3-4 минуты и убрать кастрюлю с огня.
7.Зеленый борщ с тушенкой готов! Подавая на стол, заправить зеленый борщ сметаной.