Готовим вместе

Свиной окорок ТМ "Деревня Потанино" с сезонными овощами
Нам понадобится:
Свиной окорок ТМ "Деревня Потанино" - 1банка
Кабачки - 2 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Картошка - 2шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Перец острый (по желанию) - 1/2 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Зелень кинзы - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Начинаем готовить:
1. Подготовить продукты. Лук, морковь, картошку и чеснок очистить.
2. Баклажан порезать кубиками, посолить и оставить на 10-15 минут. Затем промыть баклажаны в холодной воде, отжать, чтобы убрать горечь.
3. Помидор разрезать пополам, натереть на крупной терке, оставляя кожицу в руке.
4. Кабачок и картошку нарезать средними кусочками. Морковь нарезать кружочками. У болгарского и острого перца удалить семена. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Горький перец нарезать тонкими полосками. Лук нарезать средними кубиками.
Чеснок мелко порезать
5. В глубокую сковороду налить растительное масло, разогреть и обжарить лук на среднем огне до прозрачности
6. Добавить морковь, перемешать и немного обжарить, 2-3 минуты.
7. Затем добавить сладкий и острый перец, перемешать и обжарить 2 минуты.
8. Добавить картошку, баклажаны и кабачки, перемешать, тушить в течение 15 минут.
9. Добавить Свиной окорок ТМ "Деревня Потанино" и хорошо перемещать.
10. Добавить помидор и чеснок, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить овощи на медленном огне примерно 30-40 минут, иногда помешивая. Воду добавлять не нужно, овощи тушатся в собственном соку.
11. Зелень кинзы, петрушки и укропа мелко нарезать.
В готовое рагу добавить соль по вкусу и рубленую зелень. Перемешать!
12. Приятного аппетита!