Готовим вместе

Рассольник с говяжьей лопаткой, ТМ "Деревня Потанино" 
Нам понадобиться:
Говяжья лопатка, ТМ "Деревня Потанино" 1 банка
крупа перловая — 80 г
картофель — 2–3 шт.
огурцы солёные — 2–3 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
томатная паста — 30 г
рассол огуречный — 150 мл
масло растительное — 30 мл
лавровый лист — 2 шт.
соль — 0,5 ч. ложки
перец чёрный молотый — 05 ч. ложки
петрушка — 2–3 веточки
вода — 1,5 л.
Начинаем готовить:
1. Перловую крупу промыть, пересыпать в миску и залить водой в соотношении 1:3, оставить на 1–2 часа, затем откинуть на дуршлаг.
2. Овощи очистить, нарезать морковь и лук маленькими кубиками, картофель — крупнее.
3. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне 2–3 минуты.
4. Добавить морковь и обжарить ещё 3 минуты.
5. Огурцы нарезать кубиками.
6. Добавить картофель в кастрюлю к овощам, обжарить 1–2 минуты.
7. Добавить лавровый лист.
8. Влить 1 стакан воды и довести до кипения, варить на небольшом огне 10 минут.
9. Добавить перловку, довести до кипения и варить 15 минут.
10. Всыпать соль и молотый перец.
11. Добавить огурцы и томатную пасту.
12. Влить огуречный рассол.
13. Добавить говяжью лопатку.
14. Залить оставшейся водой.
15. Довести до кипения и варить рассольник на небольшом огне 10–15 минут.
16. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!