Готовим вместе

 Картофельная запеканка со Свининой тушеной в/с, ТМ «Деревня Потанино»

Нам понадобится:
Свининой тушеной в/с, ТМ «Деревня Потанино» - 1банка
картофель — 500 г
яйцо — 1 шт.
сыр твёрдый — 50 г;
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное — 2 ст. ложки
масло сливочное — 10 г
соль — 0,5 ч. ложки
перец чёрный молотый — по вкусу.
Начинаем готовить:
1. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Отварите в кипящей слегка подсоленной воде 15–20 минут, до готовности.
2. Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в неё репчатый лук. Обжаривайте лук, периодически помешивая, на среднем огне 4–5 минут, до прозрачности.
4. Добавьте в сковороду к луку свинину тушеную, разломайте кусочки лопаткой. Обжаривайте лук с тушёнкой на среднем огне 3–4 минуты, затем выключите плиту.
5. С отваренного картофеля слейте воду, добавьте сливочное масло, оставив немного для подготовки формы. Растолките картофель в пюре. Затем посолите, добавьте чёрный перец, вбейте яйцо и хорошо перемешайте.
6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом (дно и стенки). Выложите на дно формы половину картофельного пюре и разровняйте лопаткой.
7. Сверху выложите всю свинину с луком из сковороды.
8. Накройте мясной слой второй половиной картофельного пюре, разровняйте поверхность.
9. Сверху разложите натёртый сыр, распределив его по всей поверхности.
10. Запекайте блюдо в горячей духовке при 180 градусах 20–25 минут, до румяной сырной корочки. Затем слегка остудите блюдо в форме.
Приятного аппетита!